Sobre o Komatsu

Conheça o Komatsu

Oferecemos uma experiência à la carte com cortes refinados, peixes frescos e pratos elaborados com extrema qualidade.

A combinação de tradição e inovação, aliada ao cuidado em cada detalhe, tornou o Komatsu um destino obrigatório para os amantes da culinária japonesa na cidade.

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Um pouco de nossa história

Desde sua inauguração em 2022, o Komatsu nasceu com um propósito claro: elevar a experiência da culinária japonesa em São José do Rio Preto a um novo patamar. Sob o comando do Chef Israel Cosme, referência em gastronomia japonesa, o Komatsu combina tradição, técnica e inovação para proporcionar uma experiência única e sofisticada.

Com foco na modalidade à la carte, o Komatsu oferece uma seleção cuidadosamente elaborada de pratos, cortes refinados e variedades de peixes frescos. Cada detalhe, desde a escolha dos ingredientes de extrema qualidade até a apresentação impecável, reflete a paixão e o cuidado do Chef Israel Cosme em transformar cada refeição em uma verdadeira obra-prima.

Rapidamente, o compromisso com a excelência e a valorização da cultura japonesa consolidaram o Komatsu como o referência em restaurante japonês da cidade, conquistando os paladares mais exigentes de São José do Rio Preto. No Komatsu, tradição e inovação se encontram, criando momentos únicos em um ambiente acolhedor e sofisticado.

um pouco sobre nós

Uma Experiência Japonesa Premium

Mergulhe em uma jornada gastronômica onde a tradição da culinária japonesa encontra a inovação e a sofisticação. Cada prato é preparado com ingredientes frescos, técnicas refinadas e um cuidado minucioso para oferecer uma experiência única, repleta de sabor e elegância.

Visão

“Ser reconhecido como o principal restaurante japonês premium de São José do Rio Preto, referência em sofisticação, qualidade e autenticidade, transformando momentos especiais em memórias inesquecíveis.”

Missão

“Oferecer uma experiência gastronômica única, proporcionando o equilíbrio perfeito entre tradição e inovação da culinária japonesa. Comprometidos com ingredientes frescos, de alta qualidade e atendimento excepcional, buscamos encantar nossos clientes em São José do Rio Preto a cada visita.”

Valores

Excelência
“Buscar a perfeição em cada prato, com ingredientes selecionados e técnicas refinadas da culinária japonesa.”

Tradição e Inovação
“Preservar a riqueza da cultura japonesa enquanto exploramos novas formas de surpreender nossos clientes.”

Qualidade e Sustentabilidade
“Utilizar produtos frescos, de origem responsável, respeitando o meio ambiente e a sazonalidade dos ingredientes.”

Hospitalidade
“Oferecer um atendimento acolhedor, sofisticado e atencioso, garantindo uma experiência memorável.”

Paixão pelo Detalhe
“Valorizar os mínimos detalhes em apresentação, sabor e ambiente, elevando a experiência gastronômica.”

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